在茶的世界里,每一葉都承載著山川的靈氣和歲月的故事。云南的景邁山,便是陽光、云霧與古茶樹交織成一幅生機盎然的畫卷。
今天,我們向您推薦——2024·景邁山古樹曬紅,一款源自景邁山大平掌古茶林,采用傳統(tǒng)日曬工藝精心制作的古樹紅茶,它不僅代表著龍潤茶對品質(zhì)的不懈追求,更是對自然恩賜的深情致敬。
日曬而成,紅而不同所謂曬紅,就是采用日光曬干,不用烘焙的茶。眾所周知,紅茶是全發(fā)酵茶,歷經(jīng)萎凋——揉捻——發(fā)酵——干燥四個工序制作而成,而曬紅主要工藝是:萎凋——揉捻——發(fā)酵——曬干。
其中,曬紅發(fā)酵更偏重于輕氧參與發(fā)酵,使其在發(fā)酵的同時,氧化作用同步發(fā)生,在發(fā)酵度上要低于傳統(tǒng)紅茶。而在干燥工序上,采用自然日光干燥,最大化保留茶葉中的部分活性物質(zhì),從而形成獨特紅茶風味。
保留活性:日曬工藝讓茶葉在溫和的陽光下自然干燥,最大程度地保留了茶葉中的活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分。
獨特風味:輕發(fā)酵與陽光的結(jié)合,讓茶葉在氧化過程中形成獨特的花蜜香,冷杯中仍可感受到悠長的蜜韻。
陳化潛力:正如普洱茶越陳越香的特性,一定時間內(nèi)日曬紅茶同樣具有隨著時間增長而提升的香氣和口感。
| 景邁山古樹曬紅:陽光下的自然饋贈
得天獨厚的生長環(huán)境
景邁山的古茶樹,生長在清新的空氣中,享受著充足的陽光和豐沛的雨水,最最突出的特點就是“香”和“甜”,在景邁山,山上的古樹茶,枝干上長滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物經(jīng)過蜜蜂的傳授花粉,從而形成獨有的蘭香蜜味,使得景邁茶香氣濃郁。
匠心獨運的制作工藝傳承古法,結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新,我們的龍潤制茶大師以匠心精神,精準喚醒每一片茶葉的精華,將景邁山的蘭香蜜韻完美封印。
簡樸工藝,天然品質(zhì),龍潤國茶·景邁山古樹曬紅既完美承襲了古樹茶之韻,又能將山野之香甜淋漓盡致地融入茶湯中。·景邁山古樹曬紅的香氣是發(fā)酵和日曬過程中自然形成的,這使得其有著滇紅不太可能會有的陽光的曬香味,保留了部分活性物質(zhì),喝起來口感會更鮮爽~
回味無窮的山野蜜香條索烏褐緊實,潤澤誘人。琥珀湯色透亮照人,花蜜香高揚四溢,冷杯猶存蜜韻悠長。茶湯香甜滑潤,葉底紅勻肥厚。品一口·景邁山古樹曬紅,猶如將視覺與味覺交織成一場奢華盛宴,每一口皆是古樹紅茶的獨特韻味,令人回味無窮。